Bickhühner

Unsere Bick-Hühner stammen aus regionalen Bio-Betrieben in Nordhessen. Sie werden in zwei kleinen familiengeführten Schlachtereien aus unserer Region auf sorgfältigste Weise geschlachtet und für den Verkauf zubereitet – dies unterscheidet sich deutlich von der herkömmlichen industriellen Verarbeitungsweise und entspricht den Werten unserer Genossenschaft wünschen. Haltbarkeit, gefroren: 1 Jahr. Haltbarkeit, gekühlt: 7 Tage ab Abpackung.

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Bick-Huhn

Unsere Bick-Hühner stammen aus regionalen Bio-Betrieben in Nordhessen. Sie werden in zwei kleinen, familiengeführten Schlachtereien aus unserer Region auf sorgfältigste Weise geschlachtet und für den Verkauf zubereitet – dies unterscheidet sich deutlich von der herkömmlichen industriellen Verarbeitungsweise. Wir bieten unsere Bick-Hühner erstmals in einer modernen Verpackung an, um neue Kundengruppen zu erreichen. Haltbarkeit, gefroren: 1 Jahr. Haltbarkeit, gekühlt: 7 Tage ab Abpackung.

Bio-Hühnerbrustfilet Zitrone/Thymian

Auf unsere Sous-vide-Hühnerbrustfilet sind wir besonders stolz. Im Sous-vide-Verfahren
(franz. „unter Vakuum“) werden Produkte im Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur schonend gegart. Dabei bleiben alle Aroma- und Geschmacksstoffe erhalten, die Würzung kann sich mit dem Fleisch verbinden. Gleichzeitig wird das Filet zarter.
Sie haben den Vorteil, ein sehr leckeres pfannenfertiges Produkt zu erhalten, das nur kurzkross gebraten werden kann. Geschnetzeltes u. Ä. lässt sich daraus natürlich auch herstellen, kalt in den Salat geschnitten geht genauso. MHD 28 Tage
Die Geschmackrichtung Zitrone/Thymian ergibt ein sehr leichtes, fruchtiges Aroma, das gut zu einer sportlich-gesunden Ernährung passt.

Bio-Hühnerbrustfilet Sesam Kurkuma

Auf unsere Sous-vide-Hühnerbrustfilet sind wir besonders stolz. Im Sous-vide-Verfahren
(franz. „unter Vakuum“) werden Produkte im Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur
schonend gegart. Dabei bleiben alle Aroma- und Geschmacksstoffe erhalten, die
Würzung kann sich mit dem Fleisch verbinden. Gleichzeitig wird das Filet zarter.
Sie haben den Vorteil, ein sehr leckeres pfannenfertiges Produkt zu erhalten,
das nur kurzkross gebraten werden kann. Geschnetzeltes u. Ä. lässt sich daraus
natürlich auch herstellen, kalt in den Salat geschnitten geht genauso. MHD 28 Tage
Die Geschmacksrichtung Sesam/Kurkuma gibt den vollmundigen Geschmack der indischen Küche wieder, daher eignen sich diese Filets besonders gut als Grundzutat für indische Salate, Aufläufe und Pfannengerichte. Einfach so genießen geht natürlich genauso

Sauce mediterran

Unsere „Sauce vom Bio-Huhn Mediterran“ ist ein wahres Allroundtalent. Neben dem guten BICKUS Bio-Hühnerhack wurden leckere mediterrane und heimische Gemüse und Gewürze verwendet. Unserer Köchin Ursula Heinzelmann ist da wirklich etwas Besonderes gelungen: Die mediterrane Sauce schmeckt einfach deutlich komplexer und fruchtiger, als man es gewohnt ist. Hinzu kommen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten, als Grundlage für Suppen, Salate, Omeletts und und und… Pay one, get… Haltbarkeit: ungekühlt 1,5 Jahre.

Sauce exotisch

Die „Sauce vom Bio-Huhn Exotisch“ gibt den Geschmack der asiatischen Küche wieder. Eine faszinierende Würze und asiatische Zutaten sowie unser gutes BICKUS-Bio-Hühnerhack lassen ein unglaublich vielfältiges Produkt entstehen. Einfach warm machen und zu Reis, Nudeln oder Quinoa genießen. Auch die Möglichkeit damit noch ganz andere Gerichte zu verfeinern, sollte man sich nicht entgehen lassen. Haltbarkeit: ungekühlt: 1,5 Jahre.

Sauce asiatisch

Die „Sauce vom Bio-Huhn Asiatisch“ ist ein weiteres Allroundtalent. Anders als die exotische Sauce geht sie viel mehr in eine frische-fruchtige Richtung mit Limette, Zitronengras und Ingwer. Gesunder Spinat sorgt für die frische Farbe. Die asiatische Sauce eignet sich hervorragend zu Hähnchen, im Omelette oder einfach nur so warm gemacht, als Grundlage für eine Suppe oder zur Verfeinerung eines Salates. Haltbarkeit: ungekühlt: 1,5 Jahre.

Bio Hühner Patè

Das Bickus Bio Hühner Patè ist ein ausgesprochen leckeres, streichfähiges Patè mit Hähnchenleber, geratenen Äpfeln, Backpflaumen und Cidre. Es eignet sich einfach als Brotaufstrich, zum Verfeinern des Salates, oder bereichert eine Pizza bianca mit Fenchel und Orangenschalen ungemein. Kurzum ein extrem leckeres und vielfältiges Produkt, das in keinem Einkauf fehlen sollte.