Category Archives: Rezepte

Zucchini-Auflauf mit mediterranem Relish und Mozzarella Für 4 Portionen. 600g Zucchini 2 El Olivenöl Salz Pfeffer 4 große Tomaten 1 Bund glatte Petersilie 2 Gläser Bickus-Relish „Mediterran“ 2 Mozzarella (à 125g) Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknen, von den Stengeln zupfen und grob hacken. 1 El Olivenöl in einer Auflaufform verteilen. Die […]

Gebratene Hühnerbrust mit Zitrone, Thymian und Sesam-Curcuma mariniert, dazu Rucola und Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen Für 4 Portionen. 750g Süßkartoffeln 1 Tl Salz 1 Tl Paprikapulver 1 Tl Kartoffelstärke 2 El Olivenöl 1 Becher Schmand oder Crème Fraîche Salz & Pfeffer 1 unbehandelte Zitrone 2 kleine Handvoll (etwa 200g) Rucola 1 Tl milder Weißweinessig 1 […]